牛糞風波
2012/7/30
／林怡種
馬路上有牛糞，在今天的金門，應是一件很稀罕的怪事，但在四十幾年前家家養牛耕田的時代，則是觸目可及，而且，還是官方傷腦筋、農民耽心受罰的大事。
話說民國三十八年之後，「國、共」兩軍隔著金廈海峽對峙期間，大陸上的「中共政權」於一九五八年實施農村政治經濟制度，全面推動「人民公社」，把工、農、商、學、兵組織在一起，便於集權領導，直到一九八四年經濟市場興起才逐漸解體，由鄉、鎮組織所取代。
同樣的，一水之隔的金門島上，十餘萬準備「反攻大陸」的國軍部隊，為有效掌握軍政指揮權，於一九五六年實施「金門戰地政務」實驗，由「金門防衛司令部」司令官集黨、政、軍一元化領導，島上各村落成立「戰鬥村」，居民不分男女全民皆兵，男性年滿十八至四十五歲、未婚女性年滿十七至三十五歲，通通納入民防自衛隊編組，隨時支援國軍作戰，直到一九八二年十一月七日終止「戰地政務」實驗，才回歸民主憲政。
什麼是「人民公社」？什麼是「戰鬥村」？國、共兩軍在玩什麼把戲？值得進一步比一比！
先說大陸實施的「人民公社」，其目的為管理生產、管理生活、管理政權。期間還發動「無產階級文化大革命」，由年輕學生組成的「紅衛兵」，手拿「毛語錄」，頭戴綠軍帽、身著綠軍裝、腰間束武裝帶、左臂佩紅袖章，擎舉「革命無罪，造反有理」的大旗，到處張貼大字報，「天大地大不如黨的恩情大，爹親娘親不如毛主席親」的口號喊得震天嘎響，讓抄家「破四舊」的運動在各地風起雲湧，中華民族五千固有文化被摧毀殆盡。
同時，「文化大革命」期間，為激勵民族意識，對外，喊出「反蘇修」、「反美帝」與「反一切反動派」；對內，則喊出「農業學大寨、工業學大慶」等政治口號，企圖以「土法煉鋼」的精神「大躍進」，希望很快要「超英、趕美」，成為世界超級強國。
其次，實施「戰地政務」實驗的金門，同樣喊出：「時時備戰，日日求新」、「軍事第一，民生為先」、「加強建設，繁榮金門」等政治口號，要將金門建設成為「整潔的金門、禮貌的金門、戰鬥的金門、富康的金門」，使金門成為「三民主義的模範縣」！
當然，大陸施行「人民公社」，並沒有讓經濟「大躍進」，更沒有很快「超英、趕美」成為世界超級強國，反而搞得人民「一窮二白」，直到一九九二年鄧小平南巡發表「改革開放」的號召──不改革開放、不發展經濟、不改善人民生活，只有死路一條！因此，國外資金與技術爭相湧進，配合優惠的土地政策和廉價勞工，十年之後，大陸經濟真的全面起飛，無論在經貿出口值、或外匯存底等等經濟數據，均列為世界第一，實力已「超過英國，趕上美國」，並逐步向「世界超級強國」的目標邁進！
至於軍管體制下的金門，有沒有實現「三民主義模範縣」的夢想？以今天的眼光來審視，恐怕還有很大的努力空間。
就以建設金門為「三民主義模範縣」四大主軸，其中的首項「整潔的金門」而言，當時，金門是硝煙彈雨的戰地，隨時都有敵人的砲彈臨空爆炸，所謂「戰火無情、生命無價」，砲彈是不長眼睛的，誰倒霉被碰上了，若非粉身碎骨、血肉模糊向閻羅王報到，即是斷手斷腳終身殘廢。因此，金門大門對外封閉，一般人不能任意出入，所以，沒有民航班機，自然沒有觀光客，更沒有什麼經濟活動，島上的居民，除了部份靠幫駐軍洗改衣服，或販賣冷、熱飲食，賺取蠅頭小利，其餘大抵以傳統農耕過生活，種些蔬菜或番薯、高粱、大小麥與花生。其中，高粱與大小麥兌換大米當主食，番薯則切片曬乾碾碎成「安脯糊」當副食。
一般而言，農家為了耕田，必須養牛拉犁。而牛，是人類忠實的伙伴，華夏民族以農立國，五千多年來，牛幫炎黃子孫拉犁耕田，讓五穀豐登。而我們的老祖先，代代縱橫阡陌，從晨曦初露到黃昏夕照，耕牛如影隨形，彷彿就是農家的一員，尤其，耕牛走過春夏秋冬，翻土耙地，汗水滋潤的青禾，人們擷取甜美的果實，卻讓牠吃無用的莖葉和糟糠，怪不得很多老農看到年青人吃牛肉，都不甘心地直呼殘忍與忘本。
此外，農村家家養豬、戶戶餵雞鴨；通常，養豬的目的為收集豬屎、豬尿當水肥澆灌作物，所以，豬隻普遍圈養在農舍旁邊，豬屎、豬尿像寶貝一樣的收集，也因此，豬糞除了臭味飄散之外，大致上不會造成環境髒亂。可是，雞、鴨則成群放任在農舍四周遊蕩，所謂「雞腸鳥肚，隨吃隨放」，雞、鴨隨地便溺，農村環境衛生髒亂形景，不言可喻。
然而，耕牛吃草，又以野外放牧為主，每天早上牽牛上山吃草，傍晚牽回牛舍過夜；因此，牛隻不論上山耕田或拉車，無可避免地都要經過馬路。雖說牛隻和人一樣，都是懷胎十月所生，但牛比人笨，且不能明禮義、知廉恥，動輒隨地大、小便。於是，馬路上處處可見牛糞，既影響整潔衛生，也有礙觀瞻！
「戰地政務」軍管體制下，金防部司令官為「金門戰地政務委員會」兼主任委員，集黨、政、軍權力於一身，說出口的每一句話，就是命令、就是法律，島上軍民人人遵行，不能任意打折扣。尤其，島上大小道路，悉由部隊劃分責任區維護與清掃，路旁相當的距離，分別堆置有「消防砂」與「戰備石」，以備遭砲擊或風雨侵蝕可立即修補。
由於金門要打造成為「三民主義的模範縣」，特別是「整潔」排在第一項，所以，每天清晨都可看到阿兵哥在打掃馬路，為爭取評比績效，人人戮力以赴，任誰都不敢馬虎應付了事。
然而，島上的馬路，很少看到馬，除了汽車和行人之外，倒是常常看到牛車或耕牛，而牛隻要撒尿或拉屎，既不會事先表明，也沒有任何預告動作，想拉就拉、說放就放，因此，馬路上時時可看到牛糞，有些是牛隻停下腳步排放，一大坨黑色的糞便堆在馬路上、有些則是牛隻行走間沿路排放，形成一步一小撮糞便落在馬上路，成為破壞「整潔金門」的頭號大敵，不在話下。
於是，司令官下令命，規定農民牽牛上路，必須攜帶掃帚和畚箕，牛隻上路排放糞便，飼主應自行負責清理乾淨，否則，要罰款三百元──相當於基層公務員或教師月薪的一半，很多窮苦的農民繳不起罰款，只好被抓去「關禁閉」──通常是抓到鄉鎮公所關三至五天。
「金門戰地政務委員會」為貫徹「整潔的金門」命令執行，一方面補助豬舍、牛舍遷往村外，牲畜不可與人同居，雞、鴨應圈養，不可外放四處遊蕩，並為消滅老鼠與蚊蠅，大力填除糞坑，補助家戶建置「化學廁」──即抽水馬桶與化糞池。同時，採取重罰手段，要求「戰鬥村」警員加強巡邏稽查，凡違反清潔衛生者，諸如：雞鴨外放、牛隻馬路排便等等，統統開單告發處罰；相對的，若是員警巡查不力，將依規定記過處分。
其實，牛糞在農村是一項寶物，不但是農作物堆肥的重要來源，也可曬乾當成燃料。畢竟，早年金門島上沒有瓦斯，也沒有電力供應，自然沒有瓦斯爐炒菜或電鍋煮飯，民間爭相砍伐樹木或耙取田野雜草當燃料，以致放眼童山濯濯風沙為患；民國三十八年之後，十餘萬國軍部隊進駐，官兵炊事亦需柴火，軍民爭相砍樹伐木，島上缺柴情況更為嚴重。
由於牛吃雜草，草是綠色的纖維組合體，被牛舌捲進肚內，經過四個胃的反芻嚼咀，由消化脢將纖維素分解為葡萄糖吸收，最後排放出一坨黑色的纖維殘渣，那就是「牛糞」。換句話說，牛糞的形成，等同把草料送進絞碎機榨取汁液，所剩的殘渣是一堆青草纖維，所不同的是顏色由綠轉黑而已。難怪牛糞在灶內燃燒，和燒草一樣，並不會發生臭味，所以，不只西藏遊牧民族視牛糞為寶貝聖物，從前金門島上的居民，亦爭相撿拾曬乾當燃料，唯一有別的是，曬乾的牛糞較少用以炒菜煮飯，通常是在農舍裡當作煮豬食的燃料。
昔日，生長在農家的學童，下午放學不是去補習班，更不是回家做功課，而是背起籮筐，拿起鐵耙，到馬路邊的木麻黃樹下耙落葉，供作燒水煮粥；或背起籮筐，拿起簾刀，上山割牧草，順便牽牛回家。
或許，我的童年餐餐吃番薯，營養不良身材瘦小，但每次上山割草牽牛，不怕拉不動碩壯的耕牛，也不怕公牛發性用角觸人，唯一害怕的，是牛隻在路上拉屎。因為，每次看到牛尾翹起準備排便，想要阻止，卻每每束手無策，只有眼睜睜地看著熱騰騰的牛糞，一坨坨從牛尾擘裡叭啦落地，這個當兒，最怕的是被副村長或戰鬥村員警發現，除了會遭受一頓責罵之外，家長將被開單告發處以三百元罰款，畢竟，在那窮苦的年代，對農民處於三百元的罰款，確是一項非常嚴重的處罰，因為，耕稼人家終年辛勞，賣十擔青菜或百斤番薯，也不一定能有三百元的收入！
認真說，農家牽牛上馬路，那是家常便飯，幾乎是每天晨昏必做的例行工事，萬一牛隻在馬路上排便，又未攜帶掃帚與畚箕，假如不幸被戰鬥村員警撞見，那麼，應該算是不幸中的大幸，因為，戰鬥村員警都是道地的金門鄉親，即便被怒罵，基於「人不親土親」的情形下，最起碼字眼上不帶髒話；相反地，如果是被屬於「北貢」族群的副村長看見，那可就慘了，別的不說，光是面對那付窮凶惡極的嘴臉，以及出口成「髒」不堪入耳的辱罵，足以令人三日食不下嚥！
記得有一次，我下午放學順便牽牛回家，走在馬路上，迎面有部隊行軍，這個當兒，不知好歹的大笨牛，竟突然翹起尾巴，大刺刺地排放糞便，一坨熱騰騰的牛糞落在馬路上。正巧，該路段正是行軍部隊的清潔維護責任區，有一位肩上有槓槓的軍官走到我面前，要我儘快設法把牛糞消除。
雖然，牛要拉屎，就像「天要下雨」一樣勢不可擋，儘管軍官沒有對我疾言厲色怒罵，但我已感到驚慌與愧疚，立即將牛拉至路旁拴在木麻黃樹幹，攀折帶葉的樹枝當掃帚，迅速將牛糞從馬路上掃除，並覆以細沙再清掃一次，讓路面恢復原有乾淨的面貌，才牽牛回家。
往後的日子，每次放學順便牽牛回家，遇牛隻不識趣排便，均趕緊設法自行清除乾淨。然而，有一天，當我自行清除牛糞的當兒，正巧被副村長撞見了，先是一頓責罵，立即以牽牛上路未攜帶清掃工具為由，準備開單罰款，當場把我給嚇壞了。後來，經過村長居間斡旋協調，極力為我辯護，強調雖未依規定攜帶清掃牛糞工具，卻能善盡清掃責任，最後勉為其難獲得法外開恩，僅告誡一番免於受罰，才平息一場牛糞風波。
經過這次風波之後，往後每次牽牛上路，更加小心謹慎，因而未曾被處罰過，倒是聽說有許多農民被罰款或抓去關禁閉。同時，也有許多「戰鬥村」警員，因馬路上有牛糞巡查不力，遭到記過處分。
時光荏苒，離鄉在外謀生近四十個寒暑；偶而回到鄉下老家，發覺金門早已結束軍管，兩岸關係日漸和緩，砲聲已遠颺，當年枕戈待旦準備「反攻大陸」的駐軍幾乎撤光了。而且，隨著大時代環境的變遷，年青人相繼離鄉出外謀職，沒有人願留在島上耕種，守在農村的，普遍是上了年紀的阿公阿嬤，以致諸多田地拋荒，部份則由專業農戶承租代耕，無論是種高粱或小麥，悉由機器耕耘，牛隻已逐漸在農村消失，馬路上自然沒有牛糞，也沒有影響環境衛生的問題了。
如今，環保意識抬頭，除了落實垃圾分類、資源回收，並大力推行節能減碳，以營造優質的生活環境，甚至，一般人飼養寵物，「蹓狗繫狗鍊•蹓狗不留便」，才不會影響環境衛生；否則，寵物隨地便溺，將依「廢棄物清理法」處以一千二百元以上六千元以下之罰鍰。
也許，當年「戰地政務」體制下，「司令官」下令耕牛在馬路上排便，處以三百元罰款，被批評為「鴨霸」不講情理，較諸於當下寵物排便罰款，應是「小巫見大巫」，當時為營造「整潔的金門」，確實用心良苦，雖然，金門距離「三民主義的模範縣」尚有一段很長的路要走，但努力的心血沒有白流，如今，金門結束軍管對外開放觀光，許多訪客飛臨金門，對島上環境整潔讚譽有加，應歸功於當年立下良好的基礎！
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