金門生鮮肉品有保障 請鄉親多多選購!
農曆春節的腳步近了,市場辦年貨的人潮開始熱絡起來,由於肉品需求大增,不肖私宰業者伺機蠢動;因此,鄉親購買肉品年貨,請多多選擇本地的生鮮溫體豬肉及製品,衛生安全比較有保障,以確保健康!
根據新聞報導,日前雲林地檢署接獲線報,會同警調人員,開著冷凍貨車,偽裝成貨運業者,進入元長鄉一處以合法掩護非法的工廠,查獲二十六公噸私宰斃死豬肉,而且,據研判肉品早已流入市場;因該批豬肉來源均為斃死豬,經檢驗殘留的抗生素劑量,是一般成豬的好幾倍,不慎食用將對人體健康造成嚴重危害,因此,除涉案六名嫌犯遭羈押,檢調正擴大清查斃死豬肉的流向。
值得注意的是,雲林地檢署檢察長何明楨強調,此次查緝「私宰斃死豬肉」行動,將更全面、更徹底,不追到最下游商家絕不罷休,而且,還要公布購買的機關、學校或團體,期能收警惕作用。換言之,超市、賣場和餐廳,以及機關團體選購肉品,不能貪圖便宜或方便了事,若購買到斃死豬肉,也將遭追究責任,豈能不小心謹慎!
針對媒體報導雲林縣查獲近年來數量最大的斃死豬肉,且早已流入市面,金門縣政府建設局長李增財,立即於隔天的縣府主管會報上,呼籲鄉親多多選購本地生產的溫體豬肉,以及相關加工肉品;因為,地區早已實施「毛豬死亡保險」制度,平時由農戶繳交保險費,遇有豬隻死亡,只需通報鄉鎮公所獸醫師勘驗,即能按體重給予合理級數的理賠,病死豬均依規定銷毀,絕對不會流入私宰不法集團之手。據統計,九十五年度地區農戶總繳交之「毛豬死亡保險費」,僅區區七十二萬餘元,但因豬隻死亡總支出理賠金額,即高達四百餘萬元,不敷金額概由縣政府編列預算貼補,所以,地區幾無病死畜產品非法流入市場。
此外,建設局長李增財還特別強調,目前地區設有合格「電動家畜衛生屠宰場」,豬隻屠宰作業前後,悉由「中央畜產會」駐場屠檢獸醫師依相關衛生、環保標準全程監督檢驗,所有屠體及肉品、內臟均需經過檢驗合格,其運送過程及產品數量並由縣府或防疫所全程監督;換言之,目前能在金門市場銷售的本土溫體豬肉及製品,已藉由一貫作業的良好設備與檢驗制度,提升肉品衛生、安全,足以確保鄉親大眾的健康。
誠然,肉品是許多人三餐不可或缺的佳餚,但是,所謂「病從口入!」如果吃到來源有問題的肉品,或添加過量的化學藥劑,均將對人體產生嚴重的傷害。諸如此次雲林查獲的二十六公噸斃死豬肉,該私宰集團所生產的「黑心」肉品,及其加工製作的貢丸、香腸,均早已流入市場和餐廳,果真不小心吃到這樣的肉品,將有多噁心?
總之,這是一個「自由經濟」市場,我們不能禁止外地肉品進口,也不能要求大家如數採購金門生產之肉品,但購買本土生產的溫體豬肉,以及縣府、防疫所與縣農會輔導生產的「黑豬肉高粱香腸」,安全衛生上均能「掛保證」,絕對不會有吃到「病死豬肉」之風險,因此,我們也籲請駐軍、餐飲業及鄉親消費大眾,為了安全與健康,多多選購本土生產畜禽肉品,也給地區養殖戶一個機會。
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