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推動一鄉一特產 活化地方老產業! 金門日報 2003.04.14.
                          推動一鄉一特產      活化地方老產業!

                        -──欣聞「金寧鄉石蚵文化節」系列活動將登場
  
        金寧鄉公所為配合縣府推動「一鄉一特產、村村有產業」的施政目標,定本月十九、廿日兩天,在古寧村舉辦「石蚵文化節」活動,將推出系列蚵村文化饗宴,冀望活化地方產業特色,結合觀光資源,帶動蚵民新契機!    

        的確,李縣長就任以來,以「觀光立縣、文化金門」為施政主軸,希望整合金門特有的閩南傳統建築及戰役史蹟,融入地方文化,豐富觀光資源,活絡旅遊相關產業,促進金門整體觀光發展!    

        無庸諱言,政府全面實施周休二日、及開辦公務員國民旅遊卡之後,各縣市無不卯足全勁爭食大餅,紛紛成立專責機構,積極辦理觀光資源調查,推出地方特產,擴建遊憩景點及整體相關配套措施,藉以吸引觀光客,確保資源永續利用,增加縣民收益!    

        金門孤懸海島,天然資源貧乏,發展「無煙囪」的觀光旅遊產業,已是別無選擇的途徑,自結束軍管以來,體驗金門戰地風光,一直是吸引觀光客的最大賣點。此外,近年來,縣府亦積極推展休閒農業,大力開發本土農特產品,輔導產銷班有計劃培植,塑造「一鄉一特產」的特色,希望建立自有品牌,強化消費者信心,帶動地方發展新契機,提高農、漁、蚵民實質收益。    

        更具體而言,此次縣府爭取農委會經費補助,選在石頭蚵盛產的季節,在古寧村舉辦「石蚵文化節」系列活動,在在深具歷史意義。畢竟,早在四百年前的明萬曆年間,進士李獻可教導居民插石養蚵,開啟金門養蚵之先風,因而從北山到南山烏沙頭,放眼十餘萬株石條林立海灘,不但維繫古寧頭人的生計,更蔚為獨特的海岸景觀;尤其,古寧頭的石蚵,算是蚵中極品,雖經四百寒暑的潮起潮落,依舊是饕客的最愛!    

        值得一提的是,古寧村在民國三十八年,歷經國共大軍交戰,雙方兵戎相見、肉摶廝殺,槍林彈雨之中,屋宇房舍飽嚐無情砲火蹂躪,毀損不堪,村民大量向外逃命。特別是廣袤無邊的蚵田灘頭,更是攻防激戰的地帶,蚵石遭受前所未有的浩劫,幸村民戰後不畏風寒,發揮先民刻苦耐勞的精神,胼手胝足再造昔日風華。如今,村內處處可見一家老少和樂剝蚵的情景;金城市街,仍可看到古寧村夫村婦販售一桶桶肥碩的鮮蚵,依舊滋味鮮美,名聞遐邇!    

        總而言之,縣府積極推動「一鄉一特產、村村有產業」,我們樂於見到金寧鄉公所籌辦「石蚵文化節」系列活動緊鑼密鼓,即將隆重登場與鄉親見面,冀望能活化地方產業特色,結合觀光資源,再造石蚵新契機!在此,我們願呼籲鄉親及觀光客,屆時能逗陣一起去品嚐鮮蚵的滋味,參訪蚵田風光,更企盼藉著系列活動,也能飲水思源,讓蚵村刻苦耐勞的精神,帶給年輕朋友們一些啟示!    
  

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