府會群策群力 擴大發展養牛事業！
最近這一陣子，地區關於養牛事業的新聞空前熱烈；包括從去年十二月一日的「縣府大力爭取，地區符合檢疫條件牛隻屠體可望銷台」、九日的「金門養牛產銷合作社謝宜璋榮膺首屆理事主席」；十九日「推動酒糟養牛計畫經建會初擬示範構想」，二十一日的「縣府團隊多方爭取養牛業再現生機」；與今年二月四日「縣籍俊彥陳全木返鄉拜會李縣長提供畜牧專業意見」、三月一日謝宜璋當選縣議長，與李縣長互訪暢談擴大養牛事業、十七日軍友社秘書長黃南東帶台省牛肉餐飲業來金拜訪李縣長」，以及十七日「畜試所提四年集資十億元推動酒糟養牛計劃」等等，令人目不暇給，也令鄉親同感振奮！
的確，昔日金門農耕盛產的黃牛，其肉品早為饕客所喜愛；近年來以酒糟飼養的牛肉，因其血液流通性高，橫紋肌紅潤，富含膠質，肉質優於其他產地牛隻，已在市場打響獨特品牌名號。而且，對飼戶而言，酒糟由金酒公司免費供應，可降低成本，同時，地區休耕土地多，種植牧草潛力極佳。換言之，金門好山好水，環境沒有污染，擴大發展養牛事業極具有利優勢，可為縣民帶來財富，增加就業機會，前景大有可為！
當然，開發金酒副產品，帶動地方繁榮發展，早為鄉親所引頸企盼，畢竟，金酒名揚中外，在其光環下，除了可研發鹿茸等各項藥酒之外，每天產生的三百公頓酒糟，卻是廉價的畜產飼料，也可研發面膜、生技等多種產品。何況，縣庫及民間資金充裕，欲構築金酒產品鏈，可謂「萬事俱備，只欠東風！」而這一陣東風，正是決心和共識。所謂「只要有心，泥土變黃金！」若能同心協力、眾志成城，必能達成理想與目的！
而今，在府會高度重視下，由畜試所研提的「金門地區酒糟養牛計畫」，預定四年內集資十億元，將籌組「肉牛養殖專區」和「牛品開發行銷公司」，提供有志從事養牛產業的青年承租，預估可增加二百三十人以上的就業機會。而且，縣長李炷烽認為這項計畫勢在必行，指示應全力以赴儘快推動，同意相關業管人員五月赴澳洲考察，有計劃引進種牛，強調「酒糟養牛計畫」的推動，希望能帶動閒置土地充分利用，增加縣民就業機會。
事實上，國內每年約需三十五萬頭肉牛，其中百分之九十三皆仰賴美、澳等國進口冷凍牛肉，因而金門生鮮牛肉倍受市場歡迎，然不幸幾年前爆發「口蹄疫」，金門偶蹄類肉品遭限制銷台，讓地區牛價幾乎「崩盤」，許多飼戶損失慘重。李縣長上任以來，非常關心地區畜牧業之發展，除積極向中央爭取開放活牛銷台，亦不斷向專家學者尋求協助提供畜牧技術指導，大力倡導養牛事業，只是，中央遲遲不對金門活牛銷台解禁，在銷路市場受阻之情況下，似乎沒有人敢冒然投資，以致拓展養牛事業停滯不前。
所謂「只要跨出第一步，路就不遠！」我們樂於見到身兼「金門養牛產銷合作社理事主席」的謝議長，上任之後即在與李縣長互訪之中，展現府會攜手合作擴大養牛事業的共識與決心，不但可望為地區畜牧業帶來生機，也能為縣民帶來財富，更能為青年帶來就業機會，值得鄉親為他們加油與喝采！
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