以農業帶動商機 營造金門新契機！
－－－欣見本報讀者投書建言廣植桑椹釀造美酒
上星期，有一位李姓鄉親，在本報「言論廣場」版投書，希望地區以農業帶動商機，暢談金門有得天獨厚的釀酒氣候及水質，政府應輔導農民廣植桑椹，由酒廠收購釀造美酒，不但可以提高農民耕種意願，增加農作附加價值，更可以綠化環境，達到三贏的境界！
是的！本報「言論廣場」版，秉持園地公開，廣納各方聲音，扮演民間與政府之間溝通的橋樑，自十年前開闢以來，深受讀者的支持與喜愛。特別是李縣長上任以來非常重視民意，篇篇詳讀，曾多次在縣屬單位大型集會中，公開提讀者投書情節，要求相關單位改善或研究辦理！
不可否認，這是一個知識經濟的年代，勤用腦生智慧，常用腦成大業，所謂「知識有限，想像力無窮」，人類不斷腦力激盪，經驗累積和智慧傳承，進而發揚光大，讓進化史步步走向新頁。換言之，金門自撤軍之後，百業蕭條，企待集思廣義，謀求突破困境展生機，而李生先的建言，確實有值得參考的價值！
首先，金門孤懸海島，天然資源貧乏，水電設施不足，對外交通不便，根本毫無發展工商業的有利條件，因此，善用既有的土地，活化傳統老產業，出奇制勝才有競爭力。一如當年胡璉將軍率大軍駐守金門，發覺百姓三餐吃蕃薯，因而鼓勵大家種高粱，以官兵向台灣買酒的錢買米，用米和農民兌換高粱，再籌建酒廠釀高粱酒，目的只為解決居民主食和燃料問題，豈料「無心插柳」，竟釀出「香醇天下有，無如寶月泉」的金門高粱酒，不但名揚中外，也充裕縣庫，締造金門傲人的社會福利措施。
事實上，人類種桑養蠶，歷史淵源久遠，相傳黃帝軒轅的元妃教民養蠶取絲織布，開啟炎黃子孫睥睨環宇的絲綢產業文化，然而，古人種桑是為了養蠶織布，當前紡織業發達，絲綢業日益式微，但是，桑樹根莖在中醫學上被認定是絕佳的藥材，且桑果營養豐富，品種經不斷改良，多汁味甜美，可加工製做成桑椹酒、桑椹汁、桑椹膏、桑椹果凍，尤其，休閒旅遊業興起，桑椹觀光果園，成為假日親子採果、踏青的好去處！
值得一提的是，桑椹適合在山坡丘陵地栽種，葉茂常綠，耐旱性極強，雨量少反而結實纍纍，桑果每年三、四月成熟，蔚為奇觀，是一項本輕利多的作物。
總之，金門處處是拋荒的旱地，若能有計劃鼓勵農民廣植桑椹，不僅可綠美化環境景觀，兼可開放觀光採果，更重要的，可運用現有釀酒設備和優異技術，再闢建生產線，研發釀造桑椹酒，增加營運與就業機會。再者，滿山遍野的桑樹，亦可提供農村老少採桑養蠶取絲，增加家庭副業收入。我們認為，難得有這麼一位自稱「小人物」的縣民，關心金門前景提筆投書，其熱忱值得感佩，其建言更值得有關單位評估參考！ |
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